Toppbild Recept

Våra egna recept. Smaklig spis!

Här har vi samlat våra bästa recept

Hornudds Tabbuleh

Hornudds Tabbuleh- rena antioxidantkicken!

En rätt där huvudingrediensen kan varieras efter tillgång och smak. Hos oss är det nakenhavre eller nakenkorn från Warbro Kvarn som gäller. Denna Tabbuleh fungerar utmärkt till fiskburgare av olika slag, vegetariska biffar, ”vanliga” färsbiffar och till rökt fisk. En salladssås med Cremé Fraiche eller gräddfil som bas och med mängder av färsk örter förhöjer måltiden ytterligare. Ett annat alternativ är att använda yoghurt till såsen och krydda med grönmynta. - En väldigt anpassningsbar rätt, med andra ord.

Koka först det utvalda spannmålet enligt anvisningarna, använder du nakenkorn så räkna med att mängden tredubblas efter kokningen.
   
För fyra –fem personer behövs:
1 liter kokt nakenhavre, nakenkorn eller matvete
1 kg tomater i olika färger – gul, orange, röd och brun
ca 2 msk olivolja
Saften från en ekologiskt odlad citron och skalet från halva citronen
En knippa slätbladig persilja - finhackad
Salt och peppar efter smak

Kärna ur tomaterna och skär dem i små bitar. Blanda dem med nakenkornet och tillsätt olivoljan. Tillsätt citronsaften, det rivna skalet, salt och peppar och strö sedan den finhackade persiljan över. Servera med en kryddgrön sås till färsbiffar, fiskburgare eller rökt fisk.


Tillbaka | Skriv ut recept

Missa inga marknader!

Anmäl dig för en påminnare inför nästa marknad.

Påminn mig Tipsa en vän
Bondens recept