Gå in på respektive marknad och se vad som händer

2 ägg
1,5 dl socker
100 g riven mandelmassa
1 medelstor kokt potatis, gärna King Edward
2 msk vetemjöl
3 bittermandlar eller 3-4 droppar bittermandelolja

Vispa ägg och socker pösigt. Mosa potatisen. Blanda mandelmassa, potatis, mjöl och bittermandel med ägg- och sockersmeten. Smörj en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter och bred ut smeten. Grädda i 175° i 35-40 minuter. Garnera med tunna, lättkokta äppelskivor och lite muscovadosocker över.

Potatisrecept av Kari Pettersson från Bjälbo

Tillbaka | Skriv ut recept