Toppbild Recept

Våra egna recept. Smaklig spis!

Här har vi samlat våra bästa recept

Vitt potatisbröd (1 bröd)

 

Att blanda riven potatis, både kokt och råriven, i matbrödsdegen är en gammal
tradition i vårt land. Ofta är de lite kraftigare och tyngre börd eller också i form av
tunnbröd. Det här brödet däremot är ett vitt, lätt formbröd som går utmärkt att rosta.

 

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
125 g kokt riven potatis
7-8 dl vitt matbrödsmjöl
1 tsk salt

Lös upp jästen i vattnet. Blanda den rivna potatisen med mjöl och salt. Arbeta samman allt till en smidig deg, ca 5 minuter. Låt degen jäsa under bakduk i 13 minuter. Knåda degen på nytt. Forma den till en limpa och lägg ned den i en 2 liters avlång eller rund form. Täck med bakduk och jäs till dubbel storlek. Värm under tiden ugnen till 225°. Pensla ev. brödet med uppvispat ägg och strö över sesam- eller vallmofrön.Grädda brödet i ugnens mitt i ca 45 min.


Tillbaka | Skriv ut recept

Missa inga marknader!

Anmäl dig för en påminnare inför nästa marknad.

Påminn mig Tipsa en vän
Bondens recept