Potatisros

10 st stora Amandinepotatisar
1 vitlöksklyfta
2 msk finhackad basilika
40 g Kvibille gräddädel
40 g smör
salt och nymalen vitpeppar

Skiva potatisen tunt på en mandolin och lägg i en bunke, finhacka basilikan och riv vitlöken blanda sedan med potatisen samt salta och peppra, låt stå och dra i 15 min.

Under tiden så vispar man smöret och ädelosten till en jämn smet, salta och peppra och ställ i kyl.

Ta en liten rund form och smöra den (eller en liten kopp, skall tåla värme), klä därefter formen med potatisskivorna och fyll på till formen är full, bakas sedan i 130 g ca 40 min.

Vid servering så tar man lite av ädelostsmöret och klickar på potatisen sedan bakar man klart den i ugnen på ca: 180g tills den blir gyllenbrun och genomvarm.

 

Stäng